Search Result of "Israkarn, K."

About 17 results
Img

งานวิจัย

โครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก รุ่นที่ 11 เพิ่มเติมสาขาขาดแคลน กลไกในการควบคุมผลึกคริสตัลไลท์และสเฟียรูไลท์ของสตาร์ชถั่วเขียวและสตาร์ชมันสำปะหลัง (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgกมลวรรณ อิศราคาร

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (2)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

New insights on the characteristics of starch network

ผู้แต่ง:ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgIsrakarn, K,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influences of granule-associated proteins on physicochemical properties of mungbean and cassava starches

ผู้แต่ง:ImgIsrakarn, K, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgHongsprabhas,p,

วารสาร:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Influences of temperature during storage on Maillard reactions and in vitro digestion of non-parboiled and parboiled rice

ผู้แต่ง:ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgKamolwan Israkarn,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Characteristics of Thai yam (Dioscorea alata L.) and spherulitic structure in starch film

ผู้แต่ง:ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgKamolwan Israkarn, ImgNopmanee Kananurux, ImgDr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, Imgสมศักดิ์ อิทธิพงษ์, Imgศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Characteristics of okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) mucilage and its effect on cooked rice-okra bolus formation

ผู้แต่ง:ImgKamolwan Israkarn, ImgLa-ongdao Wongekalak , ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Architectural changes of heated mungbean, rice and cassava starch granules: Effects of hydrocolloids protein-containing envelope

ผู้แต่ง:ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgIsrakarn, Kamolwan, ImgRattanawattanaprakit, Chantana,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of annealing temperature on Tg’ of cooked rice stick noodles.

ผู้แต่ง:Imgisrakarn K., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influences of Waxy Rice Protein Network on Physical Properties of Waxy Rice Flour Composites

ผู้แต่ง:ImgKamolwan Israkarn, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

วารสาร:
Img

งานวิจัย

แนวทางการใช้ประโยชน์จากโครงสร้างของผสมระหว่างโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตในเฟสของน้ำ (2004)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (7) ประชุมวิชาการ (2) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of CaCl2 on the formation of Ca-induced starch aggregates and spherulitic structure in dried starch film

ผู้แต่ง:ImgIsrakarn, K., ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

งานวิจัย

บทบาทของโปรตีนในเม็ดสตาร์ชในการควบคุมคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชถั่วเขียวและมันสำปะหลัง (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติิ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img

งานวิจัย

โครงการเครือข่ายวิจัยนานาชาติ"เครือข่ายนวัตกรรมอาหารและชีววัสดุ" (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, Imgดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.กมลวรรณ อิศราคาร (PostDoc), Imgดร.ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล, Imgผศ.ดร.เสาวคนธ์ วงศาสุลักษณ์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การประเมินศักยภาพเบื้องต้นของหัวมัน Dioscorea spp. เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวธีรรัตน์ ลิขิตวัฒนเศรษฐ์

แหล่งทุน:ศูนย์วิจับพืชไร่ขอนแก่น กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

การผลิตอาหารเพื่อความมั่นคงด้านโภชนาการ: นวัตกรรมระบบนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารผสมอาหาร (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, Imgดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, Imgดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:รางวัลนักวิจัยซิว-เสงี่ยม กาญจนจารี

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (4)

Img

งานวิจัย

อิทธิพลของการแยกเฟสระหว่างโปรตีนกับโพลีแซคคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของเนื้อถั่วเหลืองที่เหลือจากการผลิตน้ำถั่วเหลือง (โอการะ) (2005)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical properties of starches and proteins in alkali-treated mungbean and cassava starch granules (2014)

ผู้แต่ง:ImgIsrakarn, K., ImgNa Nakornpanom, N., ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img